俗話說(shuō)，家有好女人上得廳堂，下得廚房。所以廚房這個(gè)地方雖然不大，卻可以制造出家里愛(ài)的味道，就如同英國(guó)美食作家Rachel Khoo所說(shuō)：“廚房有種魔力，它讓人們聚在一起。”可見(jiàn)，廚房所承載的七情六欲遠(yuǎn)比客廳要豐富得多。

一、櫥柜設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣設(shè)計(jì)廚房安置哪些東西，這個(gè)影響到櫥柜的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。從美觀實(shí)用的角度出發(fā)，大家可以參考以下幾點(diǎn)。

1、如果可以，要有足夠的臺(tái)面操作空間，小臺(tái)面實(shí)在不方便；

2、備餐區(qū)要略高些，這樣洗東西、切菜不用彎腰，省勁；烹飪區(qū)要矮點(diǎn)，這樣炒菜不用架著胳膊，舒服；

3、要臺(tái)下盆，清潔臺(tái)面衛(wèi)生方便，水一抹就行了，而且更美觀；

4、配菜、水槽和灶具之間需要保持80-100厘米之間。這是廚房的中心點(diǎn)：魚(yú)、肉、蔬菜等都在這里準(zhǔn)備好。所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的地方。

5、與水槽緊鄰的應(yīng)該是：存放杯子、調(diào)料盒、玻璃器皿和餐盤(pán)的壁柜;存放凈菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屜;存放去污粉、洗滌精或其他化學(xué)清洗劑的位于水槽下的地柜，這里也是內(nèi)藏式垃圾桶的最佳擺放位置。

6、要有個(gè)大高柜，把烤箱和微波爐嵌在中間，這樣用起來(lái)不用彎腰，省勁，同時(shí)有超大儲(chǔ)物空間；烤箱可以烹飪很多美食，還是很實(shí)用的。

7、如果用水多而且個(gè)人用水時(shí)候經(jīng)常會(huì)有水濺出臺(tái)面，建議前后擋水條都要有，防止水順柜子往下滴。否者可以不用前擋水，容易打理。

8、一定要有一組抽屜，放些零碎地東西方便；

9、一定要有開(kāi)放的架子，不是所有的東西（如蜂蜜、茶葉等）都是放在柜子里才方便；

10、可折疊式瀝水架不能少，最好不占用臺(tái)面；

11、照明問(wèn)題要考慮好，備餐區(qū)和烹飪區(qū)要分別考慮；

12、插頭要多留，多用帶開(kāi)關(guān)的，省得老拔來(lái)拔去；

13、小廚寶、垃圾處理器的開(kāi)關(guān)不要留在櫥柜里；

14、插頭盡量不留在柜子里，不然開(kāi)關(guān)使還要開(kāi)柜門(mén)，麻煩；

二、材料與質(zhì)量

隨著整體櫥柜的普及，消費(fèi)者對(duì)廚房開(kāi)始有了全新的認(rèn)識(shí)和要求，如何判斷櫥柜的優(yōu)劣呢？可以從臺(tái)面、柜體、門(mén)板、五金配件幾個(gè)方面來(lái)判斷整體櫥柜的質(zhì)量。

1、臺(tái)面。臺(tái)面是接觸最頻繁的部位，選擇好的臺(tái)面非常有必要。臺(tái)面一般分為三種材質(zhì)：石英石臺(tái)面、人造石臺(tái)面、不銹鋼臺(tái)面。

目前主流臺(tái)面是石英石臺(tái)面，硬度高、不容易刮花、易清潔。選購(gòu)石英石臺(tái)面時(shí)，主要從易清潔、抗開(kāi)裂、花色美觀三點(diǎn)去選擇，可以用小刀刮臺(tái)面測(cè)試硬度、水性筆測(cè)試臺(tái)面抗污性能，更多選擇方法請(qǐng)參照戈蘭迪編寫(xiě)的“如何選擇高性能石英石臺(tái)面”。建議選戈蘭迪石英石臺(tái)面。

人造石臺(tái)面也是目前主流臺(tái)面之一，人造石色彩豐富、質(zhì)感溫潤(rùn)舒適，可以無(wú)縫拼接，并可做多種造型，可翻新，缺點(diǎn)是沒(méi)有石英石臺(tái)面那么耐劃，需要注意保養(yǎng)和維護(hù)。建議選戈蘭迪人造石臺(tái)面。

不銹鋼臺(tái)面耐熱、抗開(kāi)裂，但是造型和花色單一，視覺(jué)感較硬，給人冷冰冰的感覺(jué)，在櫥柜臺(tái)面的各轉(zhuǎn)角部位和各接合部同樣缺乏合理有效的處理手段．臺(tái)面一但被利器劃傷就會(huì)留下無(wú)法挽回的痕跡。

2、柜體。柜體目前使用比較多的是實(shí)木顆粒板和細(xì)木工板（俗稱(chēng)大芯板）。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的實(shí)木顆粒板，即可滿(mǎn)足家庭櫥柜的日常使用，具有普遍性和實(shí)用性。大芯板的木質(zhì)結(jié)構(gòu)保留得更完整，膠水量少，承重力更強(qiáng)。不管在結(jié)構(gòu)上還是物理性能上，都高于實(shí)木顆粒板。不過(guò)成本高，價(jià)格昂貴。我們?cè)谶x購(gòu)柜體的時(shí)候，主要是從環(huán)保性和防潮性?xún)蓚€(gè)方面來(lái)判斷板件的好與壞。

3、門(mén)板。門(mén)板所呈現(xiàn)的是櫥柜的整體效果，決定了廚房的美觀和風(fēng)格。門(mén)板的種類(lèi)和款式多種多樣，有實(shí)木板、吸塑板、烤漆板、防火板等。設(shè)計(jì)和選購(gòu)上主要以家居風(fēng)格為主。不同面板各有優(yōu)缺點(diǎn)，而且價(jià)格也有差別，不管選擇哪種面板，有不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，這里主要介紹3種常用的檢測(cè)方法：對(duì)封邊類(lèi)飾面板，要檢查封邊接口，若封邊不牢，接口處“狗牙“多，則質(zhì)量不好；對(duì)無(wú)封邊的飾面板，要檢查整體平整度、光澤度、顏色，若表面不平整、無(wú)光澤或是顏色有差異，則柜門(mén)質(zhì)量差。另外，還可從門(mén)板鉸鏈孔處看使用的基材質(zhì)量。

4、五金配件：櫥柜用的五金配件很重要，在購(gòu)買(mǎi)櫥柜時(shí)，應(yīng)留意五金功能配件的商標(biāo)，看產(chǎn)品屬于什么品牌。需注意的問(wèn)題是:檢查連接體的材質(zhì)有無(wú)銹蝕，或強(qiáng)度夠不夠。如果檢測(cè)柜門(mén)鉸鏈，可將門(mén)多開(kāi)合幾次，同時(shí)還要觀察螺絲孔位置是否隱藏，是否到位。

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