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裝修有保障【導(dǎo)讀】如今很多的家庭都會(huì)購(gòu)買冰箱這件事,冰箱的出現(xiàn)給人們的生活帶來了很多的方便,但是對(duì)于冰箱的使用很多的人并不太了解,有些食物其實(shí)并不適合放在冰箱,如果不注意放在冰箱的話,反而會(huì)影響到食物的新鮮度。有些食物并不適 ...
如今很多的家庭都會(huì)購(gòu)買冰箱這件事,冰箱的出現(xiàn)給人們的生活帶來了很多的方便,但是對(duì)于冰箱的使用很多的人并不太了解,有些食物其實(shí)并不適合放在冰箱,如果不注意放在冰箱的話,反而會(huì)影響到食物的新鮮度。有些食物并不適合放冰箱,尤其是這5種,第一個(gè)你可能就經(jīng)常放。
一、哪些食物不適合放冰箱?
1、淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中,會(huì)加快其變干變硬的速度,如果短時(shí)間吃不了的話,可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對(duì)兩者都不利。
2、巧克力
儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖,儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃??上扔盟芰洗芊?,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí),別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
3、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃;而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長(zhǎng)時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。
4、藥材
藥材不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng),不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。所以對(duì)一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長(zhǎng)期保存,可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。
5、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。
二、冰箱使用原則是什么?
1、注意分類存放:肉類、蔬菜、調(diào)味品等都需要分開存放,鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統(tǒng)冰箱的溫區(qū)設(shè)置比較少,分區(qū)簡(jiǎn)單,而食物的保鮮溫度要求是不同的,堆疊混放易帶來惱人的串味問題。因此,一款具有明顯食物存放分區(qū)的冰箱十分重要。
2、注意冷藏期限:很多食物都有自身的冷藏期限,冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的,過了冷藏期限的食物表面看起來可能還是很新鮮的,但其實(shí)已經(jīng)不能食用了,因此要注意。
3、注意生熟食物要分開:生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起,生食品上的細(xì)菌就會(huì)很快污染熟食品,不利于人體健康。因此,生熟食品要注意分開存放。
4、注意熱食不要放冰箱:把熱食放進(jìn)冰箱,會(huì)增加冰箱的溫度,增加冰箱的負(fù)擔(dān),增加耗能。
5、注意別放得過滿:冷藏食物不要放得太密,留下空隙會(huì)利于冷空氣循環(huán),這樣食物降溫的速度比較快,減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù),節(jié)約電能。
6、注意肉類放冰箱前需處理:先把肉類食物清洗干凈(冷藏肉可直接冷藏,這是針對(duì)普通肉的),切好放進(jìn)保鮮袋或者是保鮮盒,最好是放進(jìn)保鮮盒,按日常食用需要分量存放,吃多少拿多少,避免二次解凍,產(chǎn)生更多的細(xì)菌。
三、使用冰箱要注意什么?
1、冰箱應(yīng)放置在陰涼通風(fēng)的位置,四周也應(yīng)留一定的空間,以利于冰箱通風(fēng)散熱,提高其制冷效率。達(dá)到接電的目的。
2、新冰箱應(yīng)靜置幾個(gè)小時(shí)后再通電試機(jī),試機(jī)前應(yīng)徹底清潔冰箱內(nèi)外,打開冰箱門讓里面的異味散發(fā)干凈;
3、新冰箱第一次使用時(shí),最好空著不放置食品或放置太多的食品,應(yīng)等冰箱內(nèi)的溫度下降穩(wěn)定后,再慢慢放入食品,不要放入太多的食品,避免壓縮機(jī)超負(fù)荷工作,導(dǎo)致壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作不停機(jī);
4、合理調(diào)節(jié)溫度,正常情況下,無論什么季節(jié),冷凍室的溫度應(yīng)調(diào)節(jié)在零下18度左右,冷藏室在4-8度之間為宜。
對(duì)于冰箱的使用,大家要注意一下具體的使用方法,冰箱不僅可以保持食物的新鮮度,也能給家人提供一個(gè)好的生活品質(zhì),但是在使用冰箱之前,大家一定要注意一下冰箱的使用條件和使用禁忌,這樣才能保證家人有一個(gè)好的生活的環(huán)境,保證家人飲食的健康。
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