知乎上有個『使用開放式廚房的真實體驗』的話題，一位用戶答：用了開放式廚房，一年最大收獲，體重減了30斤。

“自從用了開放式廚房，直接導致飲食結構發(fā)生根本性變化。以前：煎炒炸缺一不可，紅燒肉必須的；現在：水煮，清蒸，涼拌菜，必備神器高壓鍋，烀肉又干凈又香又不損失營養(yǎng)”

這可謂是我看來關于開放式廚房最“正能量”的解析了。不過說白了，很多人拒絕開放式廚房的原因無非有兩種“油煙問題和清理問題”，那為什么依然有很多人堅持用開放式廚房呢？

大部分用戶還是針對以上觀點展開對開放式廚房的定義，而且說實話，在近兩年，選擇開放式廚房的真的是越來越多，也許人們的觀念與生活方式真的在發(fā)生改變，可問題依舊在呀，那么今天就來看看選擇開放式廚房的業(yè)主們是如何做的！

空間布局：廚房布局遠離主要空間

在布局上減少廚房油煙對主要空間的影響，這就需要優(yōu)秀的設計師來針對戶型制定方案了。

▲ 利用玻璃門阻隔油煙

不過玻璃移門永遠只能開一半，希望能完全開放的話，選擇折疊門更好。

折疊門完全推開后，和開放式就沒有任何區(qū)別。

鋁鎂合金或不銹鋼的移門價格稍貴（主要貴在五金件上），PVC或不織布的折疊軟門，價格會稍便宜些。

餐廚一體：餐廳置于廚房中

餐桌更貼近廚房，一些摘菜、洗菜、放盤等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜肴也能立即端上餐桌，更好的節(jié)省了灶臺空間。傳統的廚房設計，讓廚房的空間過于狹窄，只容得下一個人忙活，別人想插手都難。餐廚一體的設計，有充足的空間讓家人坐在餐桌邊聊天和幫忙。

有錢任性：中廚西廚雙管齊下

也許你只看到一個廚房，但人家可未必只有一個廚房哦。很多的業(yè)主家安排了兩個廚房，西廚用于日常的烘焙或“無傷大雅”的基礎料理，面積較小的中廚用于“中國式神仙操作”。

▲ 瑞典式的餐廚區(qū)域，是一個獨立的房間

選擇優(yōu)質的材料

比如主打好清理的品牌瓷磚

 耐用、好打理 

瓷磚本身就是一種相對耐用的裝飾材料，而上等的瓷磚密度高、釉面精細，在使用的過程中，即使遇到油煙等污漬的侵染，也不容易掛污、滲污，日常生活中不易吸附灰塵，清理起來要比普通的、廉價的瓷磚輕松得多，這也是很大一部分用戶體驗后的真實反饋。

選擇優(yōu)質的材料

抽油煙機的選擇

之所以現在愿意選擇開放式廚房的家庭越來越多，是因為現在的抽油煙機越來越好。

吸力17m3/min為標配，能用上20m3/min以上吸力的抽油煙機更好。

廚房怎么拆成開放式

廚房拆開放式，最重要的就是：物業(yè)說不能拆的墻就不能拆。

也不用分什么承重墻、剪力墻、隔斷墻的，一切以物業(yè)要求為準。

老小區(qū)沒有物業(yè)，可以找房管局要圖紙，實心涂黑的墻不能拆。

說到這里，新年也快到啦，家有開放式廚房，也相當于增加了一個副客廳，讓家中主廚也不再無聊苦悶的一個人料理，更加人性化。

傳統廚房做飯像是無法避免的生活任務，而開放式嬉笑交流下的做飯變成了輕松愉悅的生活方式，何樂而不為。