中秋國慶到了，

市面上的食品合格嗎？

最近，海陵區(qū)市場監(jiān)督管理局在

對食品生產(chǎn)和銷售單位檢查時

又發(fā)現(xiàn)了不少問題。

不合格的產(chǎn)品和單位共4個

具體如下：

↓↓↓

不合格一

“老味果仁月餅”

銷售單位：利群時代超市海陵路店（原樂天瑪特海陵路店）

生產(chǎn)單位：徐州米思齊食品廠

生產(chǎn)日期：2018年7月26日

存在問題：脫氫乙酸及其鈉鹽項目及防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和項目不符合標準規(guī)定，其中，脫氫乙酸及其鈉鹽項目檢測值為0.7g/kg（標準值≤0.5g/kg），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和項目檢測值為1.45（標準值≤1），被判定為不合格。

不合格二

皓燃云片糕

生產(chǎn)單位：泰州市海陵區(qū)皓燃食品廠

生產(chǎn)日期：2018年8月26日

存在問題：霉菌項目不符合標準規(guī)定，霉菌檢測值為290CFU/g（標準值為≤150CFU/g），被判定為不合格。

不合格三

海陵區(qū)鵬輝食品加工廠

存在問題：

1.油炸間紗窗破損。

2.盛裝雞排的容器為塑料容器。

3.原料驗收記錄不規(guī)范。

4.關鍵控制點烘烤時間記錄不規(guī)范。

不合格四

溫泰市場

存在問題：

1. 東華食品商行索證索票不齊全。

2.亨通副食品批發(fā)部月餅包裝不規(guī)范。

不合格項目解讀 

脫氫乙酸及其鈉鹽：

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種食品添加劑，具有一定的防腐作用，對霉菌和酵母菌的抑菌能力很強。但是長期大量食用超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

霉菌：

霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。它們會對人體健康造成危害，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸等。