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2017-03-10

【導讀】立秋過后,天氣也變得涼爽起來,經(jīng)過一季的酷夏,人體出汗多、體力消耗大,所以入秋便是滋補養(yǎng)生的最佳時期。今天小編就為大家介紹一些秋季滋補養(yǎng)生的美食。 5種食物功效堪比人參 【銀耳】:肺部之氣通于秋,而秋天氣候相對 ...

立秋過后,天氣也變得涼爽起來,經(jīng)過一季的酷夏,人體出汗多、體力消耗大,所以入秋便是滋補養(yǎng)生的最佳時期。今天小編就為大家介紹一些秋季滋補養(yǎng)生的美食。

5種食物功效堪比人參


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【銀耳】:肺部之氣通于秋,而秋天氣候相對干燥,這很容易對肺部的津液產(chǎn)生不良的損傷。銀耳有良好的滋陰和潤肺作用,秋季可以適量食用。


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【白蘿卜】:根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可,略帶辛辣味。中醫(yī)理論認為其性辛甘、涼,入肺、胃經(jīng),能消痰止咳,治肺痿吐血。


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【蓮藕】:是秋季的當令食物之一,且有句老話常會說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,所以說入秋之后多吃點蓮藕便是食療滋補的不二之選。


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【梨】:有“百果之宗”美譽的梨性寒、味甘,能幫助消化,增進食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。


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【葡萄】:落葉藤本植物,它果色艷麗、汁多味美、其中的果酸有助于消化,健脾和胃,還有更多有益元素滋養(yǎng)肝腎,潤肺精,降火,通腸胃。


3款美容健胃粥

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【南瓜粥】: 南瓜性溫,歸入脾、胃二經(jīng)。南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積。還含有可以保護胃黏膜的果膠。

  

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【紅棗粥】:紅棗性溫,還能夠補氣養(yǎng)血,補益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。


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【玉米粥】:從中醫(yī)學角度來說,玉米歸入胃、膀胱二經(jīng),因而具有健脾益胃的功效。補足氣血,改善人體營養(yǎng)不良的癥狀。


3款滋補養(yǎng)生湯


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【枸杞雪梨湯】:明目、潤肺

原料:枸杞300克,胡蘿卜225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量
做法:

1.將枸杞、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉等洗凈切塊裝盤。
2.瘦肉,汆燙后再沖洗干凈。放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片,水滾后改慢火煲約90分鐘,放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘,下鹽調(diào)味即成。


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【山藥羊肉湯】:滋補益氣

原料:羊肉500克,山藥150克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量
做法:

1.羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),焯去血水。
2.姜、蔥洗凈用刀拍破,以備用。
3.山藥清水浸透與羊肉共同置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,用大火煮沸后改用文火燉至熟爛。
4.最后根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料即可。


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【阿膠烏雞湯】:美容養(yǎng)顏

原料:烏雞1只、黨參20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、阿膠粉、鹽適量
做法:

1.將烏雞去除內(nèi)臟和頭尾,黨參、紅棗和枸杞清洗干凈,以備用。
2.把烏雞放入砂鍋中,一次性加入足量的清水。用大火加熱后,然后用勺子撇去表面的浮沫。
3.將黨參、紅棗和枸杞一起倒入鍋中,然后等水開了,再轉小火煲2小時,加入適量的鹽,最后把阿膠粉倒進去,用湯勺攪勻即可。


秋季養(yǎng)生注意事項


1.飲食不宜過于寒涼

入秋后,天氣轉涼,飲食中需特別注意不宜吃過多寒冷食物,以免加重體內(nèi)濕寒之氣。


2.注重飲食衛(wèi)生

秋季是腸道消化疾病高發(fā)的季節(jié),病菌繁殖快,食物也很容易變質(zhì),所以一定要高度重視食物的衛(wèi)生狀態(tài),以免病從口入。


3.注重飲食適量

涼爽的氣溫中,人們的食欲也會隨之暴增,一不小心吃多,這很容易加重腸胃的負擔,進而使得消化功能紊亂。


4.不吃或少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節(jié),要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,這些食材屬于熱性,食后容易上火。


-- The end --

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