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開(kāi)放式廚房好看不實(shí)用？看完這篇顛覆你想象！

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2017-05-31

【導(dǎo)讀】開(kāi)放式廚房現(xiàn)在已經(jīng)被越來(lái)越多的中國(guó)家庭所接受，不僅在于更開(kāi)闊的空間，更在于開(kāi)放式的優(yōu)勢(shì)。而且現(xiàn)在的產(chǎn)品越來(lái)好、功能越大越強(qiáng)大，油煙問(wèn)題已經(jīng)不再是讓人頭疼的問(wèn)題了，本文就好好跟大家來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)放式廚房，看看你家適 ...

開(kāi)放式廚房現(xiàn)在已經(jīng)被越來(lái)越多的中國(guó)家庭所接受，不僅在于更開(kāi)闊的空間，更在于開(kāi)放式的優(yōu)勢(shì)。而且現(xiàn)在的產(chǎn)品越來(lái)好、功能越大越強(qiáng)大，油煙問(wèn)題已經(jīng)不再是讓人頭疼的問(wèn)題了，本文就好好跟大家來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)放式廚房，看看你家適不適合。下面和泰州裝飾招標(biāo)網(wǎng)（http://lixw.cn）小編一起來(lái)看看吧！

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01 開(kāi)放式廚房，怎么個(gè)“開(kāi)放”法？

開(kāi)放式廚房，就是將廚房與餐廳的空間功能整合，變成開(kāi)放式的烹飪、就餐空間，一般來(lái)說(shuō)，還會(huì)直接與客廳相連接。開(kāi)放式廚房的結(jié)構(gòu)、形式非常靈活，操作臺(tái)和餐桌可根據(jù)戶型和使用需求，來(lái)決定其到底是L型、U型還是島型。以下是常見(jiàn)的幾種布局形式：

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這些布局形式可以非常靈活地運(yùn)用在各種戶型空間中，不過(guò)具體的操作，還是得根據(jù)家里的戶型因地制宜。

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02 有利有弊，開(kāi)放式廚房中看不中用？

這主要還是看業(yè)主自己來(lái)，邋遢的怎么都不干凈，干凈的什么廚房都hold住。

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優(yōu)點(diǎn)

1、對(duì)于居住空間比較大的家庭而言，敞開(kāi)式廚房設(shè)計(jì)最合適不過(guò)，不僅令廚房變得通透、明亮，更將客廳、餐廳廚房連為一體，在視覺(jué)上形成一個(gè)更為自有，開(kāi)放的空間效果。設(shè)計(jì)潮流不斷更新，廚房早已不再是一個(gè)純粹煮菜、烹飪的空間，同時(shí)也是用餐、社交開(kāi)派對(duì)的理想場(chǎng)所。

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2、有時(shí)候客廳光線差，做開(kāi)放式廚房將墻壁敲掉，光線立馬變好。

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3、在開(kāi)放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人、朋友聊天，促進(jìn)交流，加深感情。此外還可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全便利。

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▲如果是有小孩的家庭，大人們?cè)谧鲲垥r(shí)也能看著寶寶，避免出現(xiàn)意外。

缺點(diǎn)

1 油煙！油煙！油煙

重要的事情，必須得說(shuō)三遍！大多數(shù)人對(duì)于開(kāi)放式廚房的擔(dān)憂，都在油煙這個(gè)問(wèn)題上。不同于西餐，中國(guó)美食中熗炒、油炸等烹制方式會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。開(kāi)放式廚房要在中國(guó)落地開(kāi)花，就必須解決好油煙的問(wèn)題。

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2 清潔與收納的難題

廚房與衛(wèi)生間，大概是家中最容易臟亂的兩個(gè)地方。當(dāng)“遮羞”的門(mén)被拆除，廚房的清潔問(wèn)題就直接暴露在外，對(duì)整個(gè)室內(nèi)的觀感造成影響；另外，操作臺(tái)上繁多的廚具如果沒(méi)有好好收納，顯得雜亂，也會(huì)給整個(gè)空間添堵。

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3 防水和防滲漏的難題

相信大家都經(jīng)歷過(guò)廚房水管壞了，地板積水的情況吧？試想一下，如果是在沒(méi)有高差的開(kāi)放式廚房，一旦出現(xiàn)漏水情況，油膩膩的臟水可就要蔓延到整個(gè)客廳了。

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我的家適合開(kāi)放式廚房嗎？

“喜歡決定開(kāi)始，但適合才能走下去?！边@句愛(ài)情里的箴言，同樣適合裝修。那么，你的家和開(kāi)放式廚房八字究竟合不合呢？

適合開(kāi)放式廚房的戶型有兩種：

第一種是可拆墻，180平方米以上的大面積戶型。

同時(shí)業(yè)主的烹飪習(xí)慣更傾向西式，使用烤箱或者業(yè)主的廚房使用頻率不高。

第二種是50平米以下的小面積戶型。

迫于現(xiàn)實(shí)條件，只有開(kāi)放式廚房才能合理使用戶型（常見(jiàn)老小區(qū)，進(jìn)門(mén)就是廚房；單身公寓，進(jìn)門(mén)是走道，走道里設(shè)置廚房）。

不適合開(kāi)放式廚房的戶型：

餐廚空間通風(fēng)差，廚房處于上風(fēng)位的；

沒(méi)有條件的選擇開(kāi)放式廚房的戶型：

廚房布局固定、面積狹小的，廚房隔墻為承重墻的。

如果需要經(jīng)常在家里做菜，尤其是做川菜的家庭，也不太適合開(kāi)放式廚房。因?yàn)檫B封閉式廚房都擋不住的辣味油煙，分分鐘把你嗆哭。

3、怎么解決開(kāi)放式廚房問(wèn)題？

選用易清潔材料：餐廳和客廳的墻面、地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油。

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廚房通風(fēng)要好：開(kāi)放式廚房最好能有大一個(gè)的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

油煙機(jī)的選擇：如果選擇了開(kāi)放式廚房，那么廚房裝修時(shí)，一定要安裝一個(gè)功率大吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī)。

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首先看油煙機(jī)電機(jī)功率，油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220w之間，相對(duì)而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。下吸式油煙機(jī)，它的吸煙效果相對(duì)較好，不過(guò)下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬(wàn)。

炊具的選擇：開(kāi)放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。

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優(yōu)化烹飪習(xí)慣：煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問(wèn)題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火，同時(shí)，不要等油冒煙了，才開(kāi)始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙會(huì)少很一些。

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