又到元宵節(jié)！湯圓應(yīng)該這樣吃……

元宵節(jié)是春節(jié)后第一個(gè)重要節(jié)日，人們?cè)诋?dāng)天有食用元宵的傳統(tǒng)。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區(qū)別。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的元宵產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何選購(gòu)呢？

據(jù)泰州裝飾招標(biāo)網(wǎng)（www.lixw.cn）近日，海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)城區(qū)部分作坊、超市的元宵進(jìn)行了檢查，同時(shí)發(fā)布選購(gòu)食用元宵消費(fèi)提示。

2月14號(hào)上午，海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員來(lái)到海陵區(qū)城北一家生產(chǎn)元宵的小作坊，對(duì)這家作坊的安全衛(wèi)生以及證照進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)這家作坊證照齊全，安全狀況基本合格，不過(guò)，在包裝上存在瑕疵。在餡料存儲(chǔ)方面，這家作坊也不太規(guī)范。

店主表示，他們的作坊已經(jīng)開(kāi)業(yè)十多年了，元宵主要以零售和銷(xiāo)往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主。隨后，海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)部分元宵進(jìn)行了抽樣。除了這家小作坊外，海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還對(duì)城區(qū)部分大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、門(mén)店等元宵進(jìn)行了抽查送檢。

市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，目前，城區(qū)市場(chǎng)上的元宵主要以正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊生產(chǎn)為主，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意產(chǎn)品包裝袋上的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)。

按照有關(guān)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，都需要在食品配料表中一一標(biāo)示。加入量超過(guò)2%的配料，應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量從高到低依次排列。此外，元宵標(biāo)簽上還要提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

湯圓香滑軟糯，廠家根據(jù)不同的人群還開(kāi)發(fā)出了多種口味，受到了不少市民的喜愛(ài)。不過(guò)，醫(yī)生認(rèn)為，湯圓主要原料是糯米，而糯米含有大量淀粉，不太容易吸收和消化。

泰州市中醫(yī)院心血管內(nèi)科副主任醫(yī)師曹軍：“特別是中老年人和小孩，吃多了會(huì)消化不良，湯圓還有餡，往往是芝麻、花生、果仁，甚至有些地區(qū)還喜歡加些豬油，基本是高脂高糖，蛋白含量很低，熱量是很高的。特別是糖尿病人，吃多了會(huì)導(dǎo)致血糖增高，健康人群吃多了也會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，容易導(dǎo)致肥胖，所以淺嘗輒止，多吃無(wú)益?！?/p>